カフェでも人気!フレンチトーストについて

フレンチトーストに、最近注目が集まっています。フレンチトーストは、日本にもけっこう昔から入ってきたものですし、新鮮味がないと感じる方もいるかもしれません。そんな方は、フレンチトーストを最後に食べたのはかなり前なのではないでしょうか?

最近最も流行したスイーツに、パンケーキがあります。今ではどこのカフェでもこぞってオリジナルのパンケーキを打ち出しているといってもいいくらいですよね。人気のあるカフェでは毎日人々行列になって食べに来ているほどです。

そして、フレンチトーストはそんなパンケーキの次に来るのでは!?といわれているものです。最近のフレンチトーストは、海外の有名店のものや高級ホテルのものなどもあって、単なるフレンチトーストとはいえないようなものとなっているのです。卵やバター、牛乳そしてパンの素材にこだわって、一流の料理人によって作られたフレンチトーストをいただくのは至福のときなのです。

最近は、世界各国のさまざまな朝食メニューに注目が集まっています。どれもとても美味しいものばかりで、これらを一度に集めて一箇所でいただけるというコンセプトのお店も出てきているくらいです。

人気が高い世界の朝食メニューには、パンケーキやフレンチトーストをはじめとして、話題のグラノーラ、ボリューム感もあるエッグ・ベネディクトやフランス風にガレットなど多岐にわたります。パンケーキ、フレンチトーストやガレットは甘いものも多いですが、食事風にしたものもありますね。

フレンチトーストは、もともとは卵と牛乳、砂糖を混ぜて作った卵液にパンをしばらく浸して、バターを敷いたフライパンでこんがりと焼き付けたものです。最近人気のフレンチトーストは、ただのフライパンでな高温の釜で一気に焼き上げたり、卵液に特別な卵や牛乳を使用して素材にこだわったりと、かつてのフレンチトーストよりも高級感があり満足度の高い味わいのものになっています。カフェでも今後人気が期待できるメニューでしょう。

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