カフェオーナーの資格とは

最近、私の住んでいるところの近くに、新しいカフェが2軒、出来ていたのを発見しました。今まで気づかなくて、恥ずかしいです。

外観もちょっとかわいい感じで、外に置かれたメニューのポップもかわいくて、ちょっと入ってコーヒーやデザートを食べてみたいな、と思いました。けれど、ひとりじゃなかなか入らないんですけど。ここでふと疑問に思ったのは、カフェオーナーになるために、必要な資格があるのだろうか、ということです。検索してみると、カフェオーナーを目指す人のための講座がいくつかあがってきました。それがないと開店してはいけないものなのか、そこまではわかりませんが、料理を提供する仕事なので、そういう方面の資格はあったのほうがいいのかな、と思いました。

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