カフェオーナーの資質について

カフェオーナーは最近憧れの職業で上位にはいっている。不景気ながら起業したいひとがめざす仕事ともいえる。そのカフェオーナーであるがやはり向いている人はどういう人か。

最近のカフェ事情はとても厳しい。カフェは今や安いところがとてもはやっている。それもチェーン店である。なので個人のカフェとなるととても入れ替わりが激しいのだ。個人のカフェとなるとチェーン店よりも何倍か値段が高めに設定している。それも手でいれるというこだわりもあってのことである。そしてカフェのすきな女性やビジネスマンにとってくつろげる、居心地のいい空間を提供することがたいせつなのでもし、お店をコーディネイトするセンスに自信があるひとならばカフェを開くのにとても有利であるだろう。

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